遠(yuǎn)望山河閑云靚，青草謔風(fēng)待人踏。莫愁客到無(wú)供給，家醞香濃野菜春。
踏青的時(shí)節(jié)，不由得和野外的灰灰菜照了幾回面，這一片一片的野菜，雖覺(jué)親切，但終究不是非采摘不可的佳品，也就任其與草齊生長(zhǎng)，妝點(diǎn)田野風(fēng)光。
灰灰菜，我奶奶叫它灰條菜，它具有殺蟲(chóng)止癢、清熱利濕、生血逆燥、解煩催眠的作用，因此在我幼小時(shí)，奶奶為節(jié)省菜錢(qián)，總是歇工時(shí)挖些螞蚱菜、薺薺菜、灰條菜等進(jìn)行烹調(diào)，這些野菜雖不比山珍海味，但常創(chuàng)新蒸炒煮的方法，弄出來(lái)的味道，具有海參燕窩的鮮美。
尤其是灰灰菜，我不大喜歡吃，因?yàn)樗鼫喩沓尸F(xiàn)灰白色，況且頂葉上部有紅韻，給人一種不可食用的感覺(jué)；加之灰條生長(zhǎng)極快，十分易老，沒(méi)有綠翠欲滴的色澤，和奶奶一塊兒挖野菜時(shí)，會(huì)盡量回避它。每當(dāng)扔掉灰條菜時(shí)，奶奶就會(huì)瞪上我一分鐘，在這長(zhǎng)時(shí)間的眼光里，我領(lǐng)會(huì)到了物質(zhì)匱乏，領(lǐng)會(huì)到了無(wú)菜可吃，領(lǐng)會(huì)到了哺育子孫的不易，于是不再任性，老老實(shí)實(shí)把灰條菜裝進(jìn)草籠。
灰灰菜是現(xiàn)在人們起的名字，過(guò)去灰灰菜在我的故鄉(xiāng)，人們就叫灰條草，由于灰條菜灰重，汆水后依然有柴塞味，一般家里不當(dāng)菜用。我奶奶泡在杏林世家，雖是“外人”，但多少也聽(tīng)得一些醫(yī)術(shù)學(xué)識(shí)，對(duì)灰條菜獨(dú)有情鐘，用灰條做菜，更是天花板級(jí)的烹調(diào)圣手。
灰條菜挖回來(lái)后，奶奶先是用清水洗搓，洗干凈后，用甜水井的水煮，煮菜時(shí)間長(zhǎng)短，決定著祛除灰條菜柴塞口感，奶奶總結(jié)多回，當(dāng)然口感還是拿捏的死死的。煮熟的灰條菜，配以蒜辣醋汁，味道絕對(duì)醇香。但奶奶不同于她人，常藏一些炒花生和炒芝麻，用時(shí)將兩者搟碎，拌于灰條菜之中，就這一招，使普通的野菜具有了珍饌滋味，讓一村的做菜把式，羨慕了一輩子。
如今，生活富裕，野菜不再是家中的必須，但回想有灰條菜的日子，內(nèi)心充滿著愛(ài)與溫暖。
