俗話說，民以食為天。一粥一飯是生活，誰也離不開一日三餐。把人生融入到吃飯、穿衣這些瑣事中來，生活便有了煙火氣?？啾M甘來，也許是我們那代人的共同命運。小時候缺衣少穿，玉米面粑粑、高粱面等等，能填飽肚子就已經(jīng)是幸事，更別提什么吃餃子了。年少不知愁，風(fēng)里雨里，我一節(jié)節(jié)地生長著。90年代上高中時，盡管能吃飽了，但是一年也只能春節(jié)和夏收時吃兩次肉，吃餃子還是一種奢望。直到上大學(xué)，家里矮化蘋果豐收，我在參加高考時，在縣城當(dāng)時最高檔的賓館（服務(wù)樓），吃到了人生第一次大肉水餃，當(dāng)時感覺那是世界上最好的食物。那味道，時不時從我記憶中飄出，縈繞在味蕾，回味無窮。后來走出校門我參加了工作，有了穩(wěn)定收入，接著立業(yè)成家，媳婦做飯是把好手，每天換著花樣倒騰，每天的生活就像天天過年。下過不少飯店，享受過許多美食，吃水餃更不在話下。
過年吃餃子的寓意為“更歲交子”，“子”即為“午夜子時”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團(tuán)圓”的含義。過年吃餃子，預(yù)示著吉祥如意、辭舊迎新。包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走，愿望，期盼的是新的一年的美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。煮餃子寓意著奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩地開著，熱騰騰的蒸汽撲面而來，一個個白胖胖的餃子在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿著勺子細(xì)心地、慢慢地將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼著餃子快快出鍋，口水連連，喜事像開了花一樣，也更期盼著自己的事業(yè)不斷進(jìn)取、永不止步。家家戶戶過年吃餃子時，全家人都會圍坐桌前，一同將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與眾不同，餃子里會包上幾個硬幣，每個人都會爭前恐后地碰碰運氣，誰吃到了預(yù)示著今年都會更有福氣、運氣和財氣，小時候我總是能吃到硬幣，都說我是個有福氣的小娃娃，那是我每年最期盼的高光時刻，足足讓我在兄弟姊妹面嘚瑟好長時間。在關(guān)中道，過年吃餃子不知道流傳了多少年，年俗里有說不完的故事，道不盡的風(fēng)情。
年俗里飽含著人們對吉祥如意的向往，對和諧美滿的渴望，對至善至美的執(zhí)著追求。無論習(xí)俗和傳統(tǒng)怎樣變遷，年，依然是讓人最眷戀的味道。年味在哪里？在喜氣盈盈的年貨大集里，在散發(fā)著墨香紅紅的對聯(lián)里，在噼噼啪啪的鞭炮聲里，在五顏六色，絢爛奪目的煙花里，在閃閃發(fā)光的紅燈籠里，在人們相互拜年道喜的話語里，在鍋里翻滾熱氣騰騰的餃子里，在人們喜迎春節(jié)的祈盼里，在對新的一年幸福生活的追求里……
瑞雪應(yīng)景，隨年而來，年味越來越濃了。街上的燈樹，已經(jīng)亮了起來。時斷時續(xù)的鞭炮聲，已經(jīng)響了起來。辦年貨的人群，漸漸地多了。小院里的窗戶，勤快的人家已經(jīng)將玻璃擦得十分明亮。春運的高潮正在掀起。人們的心，已奔走在回家團(tuán)圓的路上。這濃濃的年味，定會給大家?guī)硇腋?，帶來安康，帶來一個喜慶歡樂，幸福祥和的春節(jié)，帶來一個大吉大利的龍年。（金屬科技公司 王輝）
